农业农村部市场与信息化司司长唐珂在发布会上就“农产品价格起伏较大”回应称，农业生产本身具有周期性和季节性，同时农业生产过程也容易受到灾害性天气和动植物疫病等突发因素的影响，生产供给波动的风险还是比较大的，加上我国农业的小生产与大市场的衔接的效率偏低，导致农产品的价格往往比工业品的价格波动幅度大。近年来，我国粮食年年丰收丰产，多数菜篮子产品的供给充裕，市场体系不断完善，应该说农产品价格总体是平稳的，但仍有一些品种阶段性波动幅度较大。今年的猪价上涨，主要是受猪周期、非洲猪瘟的疫情等因素叠加影响。
农业农村部将重点从以下几个方面持续构建农产品市场的长效稳定机制：一是抓好良煤油糖和重要菜篮子产品的生产，明年的重点是稳定粮食生产，恢复生猪产能，夯实市场稳定基础；二是做好重大动植物疫情防控和灾害性天气的预防应对，完善补贴保险等政策，避免突发因素对农产品生产供应呢产生重大冲击；三是推进农产品仓储保鲜；四是加强农产品的市场监测预警和信息发布；五是推动，储备进出口等市场调控制度，保持农产品价格波动合理范围。
