疫情防控期间，零售餐饮洗染美发美容等行业指南这样说

疫情防控期间，购物、吃饭、洗染、美发美容、沐浴该如何防止病毒传播，零售业、餐饮业、洗染业、美发美容业、沐浴业等行业又该注意什么？今天（4日），相关行业的服务指南出来了。

第一财经记者从中国商业联合会了解到，该联合会与相关行业协会，今天发布了零售业、餐饮业、洗染业、美发美容业、沐浴业等5个行业疫情期间经营服务防控指南，指导在确保经营者和消费者健康安全的前提下做好经营服务。

中国商业联合会有关负责人介绍，此次发布的零售业、餐饮业、洗染业、美发美容业沐浴业疫情防控期间经营服务指南，按照各个行业的特色都制定了专门的疫情防控标准。

《餐饮业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》明确，凡在疫情严重地区，经营单位应取得有关部门的允许，方可开展经营服务。如若没有得到允许经营，经营单位应告知顾客并取得理解，应有专人轮流值班，保持与有关部门的沟通。在疫情防控解除前，未经上级允许，停止接待大规模聚餐活动。

平日给客人提供零食的经营单位，应停止供应到疫情结束。有条件的经营企业可减少桌椅摆放以加大就餐者之间的距离。有条件的经营单位可用分餐制。内部食堂等经营单位应考虑集中供应，分时段错峰就餐等服务提供方式。

在采购进货管理方面，上述指南明确，禁止采购不明来源的食材，严禁经营、储存野生动物或野生动物制品。对肉及肉制品做好索证索票工作，确保肉类来源可追溯，尤其是加强对猪肉“两证一报告”的查验，杜绝采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。

资料图。北京一大型商业中心。摄影/章轲

对于外卖服务，指南明确，按无接触配送服务规范标准，避免配送过程中面对面与顾客接触。外卖配送员盛放食物的容器，应在平时清洁消毒要求的基础上增加频次。下线野味餐品，并坚决不予配送。

《商贸零售企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》明确，商业综合体公共区域如走廊、地面、直梯、滚梯和休息区的桌椅等做好清洁消毒；建议母婴室、儿童游乐活动设备设施应停止使用；提倡刷卡支付、各种移动支付方式结算等要求。

该指南提出，经营单位应配备测温仪，对所有进入商业综合体的消费者测量体温，体温正常方可进入；在超过37.3℃的情况下，应询问是否有相关接触史，观察是否有发热、咳嗽、呼吸不畅等疑似症状，视情况严重性引导其自我隔离观察或就医检查并做好必要的登记，以利于溯源。

《美发美容行业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》提出，加强对座椅设施、美发美容器具及座机电话等店内设施消毒，每客一清洁；营业期间严控入店人数，尽量采取预约制服务，疫情期间可减少服务类目，需长时间在店操作的例如烫染、护理等可酌情暂停，尽量避免客户长时间逗留。

《洗染行业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》《沐浴行业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》也提出，严格落实洗涤织物流转遵循从污到洁的原则，工作中工作人员不得从污染区穿梭到洁净区；疫情期间可减少助浴、按摩等服务类目。