距离祖名股份（003030.SZ）登陆深交所上市才过去半年时间，公司已经开启全国化布局。
7月12日晚间，祖名股份公告，拟对另外一家豆制品企业南京果果食品有限公司（以下简称“南京果果”）进行合作。
市场规模在千亿元以上的豆制品行业，整体集中度并不高，以中小企业居多。而目前国内豆制品产业正处于升级过程中，规模豆制品企业的优势越来越明显，行业集中度不断提高。如祖名股份等区域豆制品龙头企业正在发力，借助自身的优势亦推动行业往集中化趋势发展。
拟与南京果果合作
据祖名股份发布的公告显示，7月12日，公司与南京果果及其实际控制人蒋跃君、蔡立群在浙江杭州签订了《合作框架协议》，公司或公司控股子公司拟在满足交易条件的情况下，采用增资入股或受让原股东股权的方式（拟采用其中一种方式或两种方式结合）对南京果果进行股权投资，投资金额将不超过8000万元。
南京果果的实际控制人蒋跃君、蔡立群系夫妻关系，共同控制南京果果 100%股权。成立于2007年1月19日的南京果果，主营业务为豆制品及早餐方便食品的研发、生产、销售，产品线包括“经典豆制品”、“方便食品”、“休闲食品”、“冷冻食品”等八大类，其自有的 “豆果果”品牌是南京区域有较强竞争力的豆制品品牌之一。
公告显示，南京果果曾获农业产业化国家重点龙头企业、全国食品工业优秀龙头企业、长三角地区优秀食品企业、江苏省农业产业化重点龙头企业等称号，是南京市豆制品行业协会会长单位、南京市菜篮子促进会会长单位，根据中国食品工业协会豆制品专业委员会统计，南京果果是2020年度中国豆制品行业品牌企业50强名单之一。
不过，公告尚未披露南京果果具体的业绩信息。
祖名股份是江浙沪地区的豆制品领导品牌之一，公司从创建至今，始终专注于豆制品的研发、生产和销售，目前主要生产和销售生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品等三大主要系列400余种产品，是业内少有的“生鲜+饮品+休闲”三大系列豆制品皆生产的企业。公司致力于成为国内一流的豆制品企业。2020年，公司实现营业收入12.25亿元，归属于上市公司股东的净利润为1.01亿元。
祖名股份表示，本次公司与南京果果及其实际控制人本着优势互补、合作共赢的原则签订《合作框架协议》，若后续合作能顺利推进，公司有望进一步扩大在江苏周边地区的市场份额，提升公司持续成长能力和市场竞争力，巩固公司在行业中的领先地位，符合公司“立足长三角、面向全国、走向世界”的发展战略规划。
祖名股份亦表示，本协议仅作为推进本次合作的框架性约定，所涉及本次合作的具体事宜包括投资方式、投资金额、股权比例等，将由相关各方根据尽职调查、审计及评估结果等进一步协商谈判，另行签订正式的股权投资协议予以确定。
豆制品行业集中度发展成趋势
对于祖名股份而言，未来如能够顺利与南京果果合作，可以说强强联合。
根据《2015-2020年美国居民膳食指南》，豆类是重要的蛋白质来源，而且像海产品、畜禽肉类一样可以提供铁和锌，此外还富含膳食纤维、钾和叶酸等其他蔬菜中常见的营养成分，健康的饮食结构应该包含豆类。国务院办公厅发布的《中国食物与营养发展纲要（2014-2020 年）》提倡以现代营养理念引导食物合理消费，到2020年全国人均全年消费豆类 13 千克。豆制品作为健康、天然、植物性及具有环保概念的食物代表正越来越受到消费者的青睐，豆制品行业正迎来较好的发展契机。
不过，豆制品尤其是生鲜豆制品保质期较短，而且运输储存均需要冷藏条件，所以生鲜豆制品的生产商基本都以自己的生产基地为中心，呈圆形向四周辐射，辐射半径与豆制品的保鲜时间和运输能力相关，通常为150-300公里，辐射半径的限制减弱了不同区域范围的生鲜豆制品生产商之间的竞争，造成了市场块状分布。同时，不同区域豆制品的生产工艺、口味等差别也进一步导致了豆制品市场呈现区域化、块状分布。可以说，整个豆制品行业是典型的“大行业、小公司”格局。
传统豆制品行业生产模式规模小，分布零散，难以进行有效监管。受限于能力和成本因素，其生产环境、卫生条件、加工设备都很难符合食品安全的要求，甚至有些不法商贩在加工豆制品时仍在使用一些劣质原料和不允许添加的非食品原料等，产品质量存在很大的安全隐患。
当前，国内豆制品产业正处于升级过程中，规模豆制品企业的优势越来越明显，行业集中度不断提高。根据中国豆制品专业委员会的数据，50强规模企业的投豆量占比从2015年的8.73%逐年上升，2019年已经达到12.80%，2015年至2019年豆制品50强企业投豆量复合增长率为14.73%，2020年50强规模企业的投豆量和销售额较上年分别增加4.04%、9.23%。随着消费者健康饮食观念增强、品牌消费意识提高、产品需求上升，豆制品卫生监管力度加大，规模企业的发展优势会越来越明显。
回到祖名股份自身，据公司前期披露的IPO招股书显示，公司的销售模式主要为经销模式、商超模式和直销模式，公司的销售区域主要集中在浙江省、江苏省、上海市，这三个省市的销售占比在 90%以上。
今年上半年投资者交流会上，祖名股份董秘高锋曾表示，豆制品作为刚性、高频消费品，未来公司区域拓展将优先布局省会城市，重点考虑京津冀、长三角、珠三角地区，后期进一步向中西部辐射，公司将根据具体情况通过自建工厂、兼并收购、共同合作等方式有步骤地实现异地发展。
今年1月份，祖名股份顺利实现在深交所上市，亦为公司实现异地扩张提供了充足的资金“弹药”。
西南证券在近期发布的研报中表示，豆制品行业属于千亿赛道，其中生鲜豆制品容量 600亿元以上，受益于消费升级和城镇化率提升，预计未来3-5年板块仍将保持8%-12%的增长速度发展。展望未来，在餐饮连锁化、健康意识提升、监管政策趋严等多因素共同驱动下，行业洗牌有望明显提速；参照邻国日本发展历程，我国豆制品行业整体处于发展早期，份额向龙头集中是长期过程。
西南证券亦在研报中表示，亦看到祖名股份未来的发展空间。“公司作为生鲜豆制品龙头和首家上市公司，先发优势明显，长期且持续受益于行业扩容和份额集中的双重红利。与此同时，公司深耕豆制品领域，主打的生鲜豆制品竞争优势突出，过去五年量、价复合增速分别为10%、4.4%；历经多年积淀，公司在品牌影响力、产能规模、供应链体系上全方位领先，构建起较高的竞争壁垒。另外，公司生鲜豆制品在江浙沪的市占率仅为8%，公司质地良好，上市亦对品牌势能起到重要催化，期待公司加速扩张抢占份额；此外，拉长维度来看， 伴随渠道开拓和规模效应，盈利能力有望快速提升。
