★ 获奖理由 ★
根据联合国粮农组织统计，全球目前仍约有1/3粮食被浪费，总量约每年10.52亿吨。与此同时，全球有7.83亿人处于饥饿状态。由粮食损失和浪费产生的温室气体占全球总排放量的8%至10%。
在此背景下，“惜食魔法袋”应运而生。眼下，北京、上海等城市兴起了“剩菜盲盒”的食品销售方式，9.9元的轻食餐、12.9元三份寿司、原价44元的面包14.9元便能买到。
“惜食魔法袋”（简称“惜食”）是2021年创立的专注于减少食物浪费的移动应用程序。消费者可以在上面选购商家上架的各类余量食品组成的魔法袋。这样一来，消费者可以获取优惠食品，商家也能在减少浪费的同时尽量减少成本损耗。
最初，惜食以完全公益的形式提供SaaS系统给商家，让商家和用户能够以公益的方式参与。2021年年底，惜食逐渐发现，目前做的事情是“可持续”的，但公司“不可持续”，所以，在2021年年底惜食从完全公益的模式转变为社会企业。
惜食魔法袋项目创建于2021年4月，通过技术创新和智能管理，降低商家的食物损耗率，推动绿色低碳发展并传递企业社会责任主张，现已经在全国23个省75个城市开展拯救余量食物的活动，与1.5万家商户合作，累计拯救了8200吨食物，减少2.1万吨温室气体排放。
“惜食魔法袋”可以连接本地商家和用户，商家将当天没有及时售出但品质完好的余量食物放入魔法袋，货不离柜。用户通过手机在惜食魔法袋小程序预定并获取，根据指定时间到店取货，完成对剩余食品的拯救，减少浪费，“商家+惜食+用户”多方合力拯救本将被浪费的粮食。
未来，惜食魔法袋希望基于消费终端数据延伸整个食品产业链，利用数字化智能系统预测和管理商品报损。通过消费终端数据预判报损品类和数量，并扩展至种植、生产、加工、运输、渠道等环节，形成整个产业链的数字化管理，减少食物浪费。
惜食魔法袋正在尝试采用数字化智能系统，预测并管理商家可能产生的浪费，减少因食物生产过量而产生的报损。商业模式、技术方案和成果在推广应用方面具有潜力和经济可行性，通过数字化智能系统和期货预售模式，有效减少食物浪费，提高资源利用效率；这些机制和举措在多个城市得以验证，确保项目长期发挥绿色效益和社会效益，对于其他区域、城市实现减少食物浪费具有借鉴意义。惜食将会推广至更多地方，在更多的国家和城市开展拯救食物的活动，扩展拯救食物的种类，逐步从消费终端向产业链的上游推进，通过数字化的方式减少甚至消除食物浪费，惜食正在成为餐饮品牌减少食物浪费的首选伙伴。
仟吉食品董事长陆伟认为，“烘焙行业很特别，我们是当天生产和销售，但生产和销售计划很难一一对准，饼店的痛点确实是有损耗在的。我们和惜食魔法袋的合作比较早。惜食魔法袋对环境友好和粮食不被浪费有很大贡献。我觉得从价值观上来讲特别认同，理念和数字化结合，是一个非常好的举措。”
惜食正在不断扩大业务范围。2022年，惜食已经将业务覆盖多个省市，并且被认定为中国好社企和北京市社会企业，惜食也承诺将35%的利润用于支持公益事业，践行对社会责任的承 诺。
2023年，惜食发起“爱心魔法袋”，无偿定向捐赠给弱势群体，让食物再分配能够更公平，有尊严地照顾到特殊的群体。去年10月16日惜食发起“惜食1%行动”，以响应世界自然基金会（WWF）的气候行动，携手平台商家，共同在未来一年将每份魔法袋销售额的1%捐赠给深圳市一个地球自然基金会，用于减少食物浪费，共同应对气候危机。
惜食的使命是激发并孕育惜食精神，让每个人、每个城市行动起来。目前，惜食已与全国烘焙工会、多省烘焙协会及各地餐饮品牌达成合作，与各省的头部品牌形成合力，通过与优秀商家和品牌合作、争取政府部门支持、与公益组织协作以及在高校进行粮食教育和宣传，实现多方联动；鼓励公众参与，并设计奖励机制以激发用户积极性。通过团结商家、政府、公益组织、高校和公众的力量，形成联动机制，推动规模化发展，共同实现“让天下没有浪费的粮食”的愿景。♼
