宁夏七月,又是一年枸杞红了
中宁枸杞有600多年的人工种植史，素有“天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下”的美誉。中宁地处内蒙古高原和黄土高原过渡带，属北温带大陆性季风气候区，光照充足，有效积温高，昼夜温差大。正是这一独特的地理环境和气候为枸杞生长提供了最优越的自然环境。因为这些特有的自然环境，与同类产品相比，中宁枸杞铁、锌、钙等微量元素含量第一，人体必需的18种氨基酸含量第一，枸杞多糖含量第一。宁夏红的万亩枸杞产业园，正坐落在这里。
“在这里，每一棵枸杞树都严格按照有机枸杞种植规范控制，我们保证从这里出去的每一粒枸杞子都安全可靠，品质优良。”据宁夏红相关负责人介绍，比起其他地方生产的枸杞，这里的枸杞除了有更为丰富的营养含量外，还更加安全可靠，所有宁夏红产品所需的枸杞，都产自这里，这也从源头上保障了宁夏红产品的优良品质。
宁夏红枸杞全产业链的产业模式
“世界的枸杞在中国，中国的枸杞在宁夏。”宁夏因其独特的地理优势，使得宁夏枸杞成为全国优良枸杞品种，也成就了宁夏红集团。为了将枸杞产业链传承下来，宁夏红在中宁将枸杞种植从2002年的不足5万亩发展到如今天85万亩，并向市场推出基于枸杞酿制技术的枸杞酒。
2001年时，宁夏红集团就通过低温发酵技术，推出了宁夏红枸杞果酒，将枸杞产业端延伸。2014年，历经13年研发的宁夏红传杞枸干红面世，由传奇巨星成龙代言的这款产品，在今年的成都春季糖酒会上掀起了一股红色“传杞风暴”。
为保证源头的质量，宁夏红将生产车间的触角延伸到了枸杞果园，在枸杞产业链的前端，宁夏红制定了“公司+农户”的产业模式，建立了稳固的枸杞原料基地。在保证了枸杞鲜果原料充足供应与原料品质的同时，稳定了杞农的种植收入。同时通过品牌促进枸杞产业发展，枸杞产业拉动农民增收，形成了可持续的、稳定的、健康的产业发展模式，实现了与杞农的双赢。
世界一流的酿造工艺
宁夏红传杞历经13年，选用“中国枸杞之乡”宁夏中宁原产地的优质枸杞鲜果原料，采用“中国专利金奖”技术酿造，经法国进口橡木桶陈酿、法国酿酒师全程指导。通过低温发酵、酿造等工序，改变了枸杞酒体易感染、不稳定的缺陷，使枸杞内在精华成分最大化的释放，从而达到食疗、健康、营养的目的。
不仅原料上100%选用中宁枸杞，宁夏红对于产品的生产工艺也十分苛刻。首先，采用高科技现代工艺对枸杞鲜果进行精选、清洗，淋浴，并彻底清除残留物，消除了枸杞消费的最大健康障碍。并采用自主研发首创的枸杞鲜果清洗榨汁技术，对枸杞进行破碎榨汁后，采用荣获联合国组织颁发的中国专利金奖技术的低温发酵工艺等高科技手段，最大限度地保持了枸杞鲜果的色、香、味，确保了它的营养和保健功能得以充分发挥，成为一种真正的绿色食品。
无论是对优质原料精于苛刻的甄选，还是对创新酿造工艺的严苛要求，宁夏红传杞都算得上是中国枸杞酒历史上的传奇之酿。记者们赞不绝口，认为宁夏红传杞开创用高脚杯喝养生酒这一历史先河的意义深远，宁夏红传杞也必将成为国内最具有国际化视野的产品之一。
业内专家普遍认为，传杞枸杞干红的推出，不仅是酒水行业的一个技术性、革命性的突破，更是国内乃至世界的一个产品空白的填补。
小枸杞承载大梦想
“将宁夏红打造成世界枸杞干红第一品牌，不仅是宁夏红集团的目标，更是承载着杞乡百姓的‘中国梦’——要把宁夏小小的枸杞，从农民手中延展到消费者手中，实现更多枸杞农民的致富梦想，为枸杞资源找到了一条转化增值的新出路。”宁夏红董事长张金山表示。
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