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葛俊杰(全国人大代表、光明食品集团副总裁)
当前，全球经济放缓，我国经济正面临全球经济深度调整、持续低迷的影响。开展供给侧结构性改革，找准在世界需求侧市场上的定位，解决制约经济发展的问题和瓶颈，引领市场发展，是世界各国普遍关注的问题，也是企业发展必须面对的问题。
一、供给侧结构性改革是中国经济可持续发展的战略选择
2015年以来，全球经济呈现深度结构调整的特征：一方面，国际金融危机打破了“欧美发达经济体借贷消费，东亚地区提供高储蓄、廉价劳动力和产品，俄罗斯、中东、拉美等提供能源资源”的全球经济大循环，国际市场有效需求急剧萎缩，经济增长远低于潜在产出水平;另一方面，主要国家人口老龄化水平不断提高，劳动人口增长率持续下降，社会成本和生产成本上升较快，传统产业和增长动力不断衰减，新兴产业体量和增长动能尚未积聚。综观全球与中国经济当前表现，可归纳三个特点：
1、中国经济现有的发展模式已经遭受来自各方的挑战，支撑中国经济发展的传统动力、模式已经难以持续。资源短缺、环境污染、成本上升成为中国经济发展的瓶颈，城乡、区域之间收入差距进一步扩大，这需要企业寻求新空间、新平台、新理念，并做出战略选择。
2、中国未来经济不可能持续保持过去10%以上的增长，以前高增长的生态环境与发展过程不具有可持续性，原来靠基本建设、房地产、汽车工业、低端出口拉动实现的两位数增长形势已发生深刻变化。在这种情况下，只有通过供给侧结构性改革，促进低端出口提高附加值，促进基本建设和房地产投资拉动转为消费拉动，才能转变经济增长方式，实现可持续发展。从国内看，中国经济整体上受国际市场有效需求萎缩影响，面临“四降一升”的局面，即经济增速下降、工业品价格下降、实体企业盈利下降、财政收入下降、经济风险发生概率上升。这些问题的主要矛盾不是周期性的，而是结构性的，是供给结构错配问题造成的。
3、过去经济快速发展中的一些机遇和优势，现在已经成为经济发展的瓶颈。原来人口红利、成本红利等已经消退。根据要素禀赋理论，一个国家在不同发展阶段，应根据它的比较优势来调整产业结构，使这些选择符合它的比较优势。我国要提升全要素生产率与可持续发展能力，有效破解资源环境瓶颈制约，应该去发展那些自身有优势的产业。
在全球经济发生深刻变化的大背景下，供给侧结构性改革就自然成为全球经济、中国经济的战略选择，世界各国都需要从供给侧发力，找准在世界需求侧市场上的定位。中国政府作为推进供给侧结构性改革的主角，是推行去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板的政策主体，其根本目的是从生产端入手，重点促进过剩产能有效化解、促进产业优化重组、促进企业成本降低，并通过发展战略新兴产业和现代服务业，增加公共产品和服务供给，提高供给结构对需求变化的适应性和灵活性。
光明食品集团副总裁葛俊杰
二、供给侧结构性改革是中国企业可持续发展的时代选择
处在供给侧的制造企业、零售企业及其他关联企业，是供给侧结构性改革的重要参与者，需要及时把握市场环境变化。供给侧结构性改革是中国企业可持续发展的时代选择。
1、全球经济已经进入服务经济、互联网经济、个性定制、品牌消费、全球资源配置时代。在这种环境中，全球在变小，市场在变大，企业在变难，世界在交融。特别是互联网解决了供需之间在物理概念上的突破，加速了新模式、新品牌、新产品的流通和交流。经济全球化下的新业态不断涌现，互联网已让消费者可以有很多的选择，促成消费者对品牌的忠诚度在下降，企业、产品、品牌和业态的生命周期都在缩短。原来靠一个产品、一个品牌，靠大批量、大规模打天下的模式已经不可能了，个性定制则成为必然。因此，这种全要素流通环境下，推动供给侧结构性改革对从事消费品行业的企业而言，有很大必要性。
2、全球经济已经进入成熟市场和过剩经济时代。中国零售业当前的同质化问题反映了中国制造业的同质化，也体现零售业的创新能力和创新精神远远落后于消费升级的需求，这是供给侧的问题。过剩经济不能仅理解为是钢铁、水泥、玻璃的问题，中国消费品行业的制造业也相对过剩，如乳业、饮料、酒类，等等，有的行业产能过剩已经十分严重。欧洲、澳洲、北美等全球的食品制造业基本都过剩，但产能过剩并不意味就没有市场，关键是需要不断创新，通过不断创新满足社会需求。以日本牙签为例，日本牙签分S、M、L号，而且还可以重复使用，可见市场已经达到非常细分的程度;同时，欧洲成熟市场最近出现的许多创新业态，也说明不是没有市场，没有需求，而是缺少有效的市场供给。所以，在成熟市场和过剩经济时代下，企业生存发展的唯一选择是不断创新。如果还停留在原来的供给方式，或者用过去成功的经验来应对未来的快速变化的市场，一定会遭到市场抛弃。
3、全球经济已经进入融合经济和组合经济时代。当前，席卷全球的信息化技术革命推动了全球企业革命，整个世界经济格局已经发生了深刻变化。互联网已把地球上的各种资源、激情、服务、创新都联在一起了。在国与国没有边界、要素全球流通的互联网发展模式下，整个社会生态发生了变化，企业间需要开放、包容、组合和融合发展，你中有我、我中有你、你我共存的共享经济模式将成为一种新的生态。供需双方必须以互联网精神和思维为核心，打破围墙，联合起来，开展流程再造、架构再造，构建共同发展的生态环境。企业要在一个行业或者一个区域单打独斗、独占一角已经不可能了。
4、消费升级和服务消费时代来临。企业创新转型的核心问题是希望服务、产品、业态、品牌能够让消费者接受，而实际上企业在产业升级、品牌升级、服务升级、业态升级上没有同步匹配。笔者最近考察了荷兰、意大利和澳新地区零售业态转型问题，对荷兰的“缤纷菜市场”、意大利的“吃在意大利”的业态和模式，对新西兰和澳大利亚店面400-500平方米、生鲜方便食品比重达60%-70%以上的独立零售商印象深刻、很受启发，而国内零售商同质化相当严重、与消费方式和生活习惯已经远远脱节，传统商业特别是大型零售商亟需开展商业模式转型，以满足多层次、个性化、差异化的体验消费需求。事实证明，我国当前阶段不是需求不足，或没有需求，而是需求变了，但供给的产品却没有变，质量与服务也跟不上，创新严重滞后于需求，导致市场供给和市场需求总体出现错位。当前我国呈现的主要现状是：不缺规模缺结构、不缺速度缺质量、不缺需求缺供给、不缺便利缺个性、不缺产品缺创新。国内一些有大量购买力支撑的消费需求，因为在国内得不到有效供给，导致大量“中高端购买力”持续外流，消费者将大把钞票花费在出境购物、“海淘”购物上，仅2014年我国居民出境旅行支出就超过一万亿元人民币。中高端购买力持续外流，既折射出国内民众消费潜力巨大，也折射出我国制造业、零售业发展状况无法满足消费升级的要求。
5、产能过剩、库存庞大、效率低下，成本过快上升，产品和业态同质化十分严重。当前国内融资成本比全球高，原料成本也比全球高，例如国外食糖吨成本仅2400多元人民币，而国内食糖已经到了5500多元人民币。成本过快上升，已经透支了中国经济未来，成本问题已成为制约中国农业和食品制造业发展的严重问题。一些低端产业已经转移出去，而中高端产业却还没有形成，产业也没有转型升级，导致第一、第二和第三产业没有融合和协同发展。
6、我国企业的软实力和创新能力与全球差距拉大。中国市场在全球经济一体化中早已成为全球市场的重要部分，市场已不分国别、没有围墙;而作为不创造财富、只是分配财富的资本市场要发展，更离不开实体经济的支撑。因此，全社会要高度重视中国实体经济发展，重视中国企业的创新能力和软实力建设，营造创新氛围，加大创新投入，尽快缩短与全球企业创新距离。如果我们再不重视创新，国内市场将让渡给全球企业。
供给侧结构性改革不是一个理论命题，也不是一句口号，而是一个实践课题，是企业长期面临的一个共同课题。企业要充分认识供给侧结构性改革的实践性与长期性，企业必须要把握趋势、做对趋势、量身定做、个性研究、务实推进;供给侧结构性改革也不是一项短期应对性工作，而是企业必须长期思考和推进的一项战略性工程，是企业在全球经济一体化下生存、发展的永恒主题。
三、政府和企业必须合力推进供给侧结构性改革
供给侧结构性改革是政府和企业面临的共同课题，企业与政府一样，更是践行和成功实现供给侧结构性改革的主角。政府与企业需要共同努力，改变思维方式，营造生态环境，采取有效措施，推进供给侧结构性改革取得实效。
1、共同营造供给侧结构性改革的良好生态环境。全社会要将“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，确立为供给侧结构性改革的行动原则，尽快形成支持企业转型升级，提升供应链管理水平的配套政策;鼓励支持大带小、强带弱的企业重组整合和联合合作的发展;重视实体经济的发展，尊重企业家和企业家精神，为实体经济发展营造更好的发展氛围，为实体经济降成本出台更加积极有效的政策，切实把企业过重的负担降下来;构建和完善合作共赢、可持续发展的新型零供合作关系、产销关系和相关利益者的合作关系;注重诚信体系建设和保护知识产权的法制体系建设，营造诚信生产、诚信经营、公平竞争、安心消费的法制环境和市场环境，保障知识产权发明和消费者合法权益;构建与供给侧结构性改革相匹配的基于价值导向的考核评价体系，尤其要优化对国有企业的考核指标。
2、不断提升中国品牌世界影响力。随着中国经济与世界经济的深度融合，特别是食品供应链全球化合作日益深入、全球资源和资金成本低于国内的态势下，零供双方要为对接中国市场、满足中国消费者多元化需求，改变传统思维方式，用全球视野和眼光，实施“中国品牌全球造”战略，注重品牌和企业软实力投入，强化产品与服务质量保证、标准与文化、个性化定制服务等软实力支撑，集成全球优质原料资源和产品资源等安全资源，变“中国为世界制造”为“世界为中国制造”，提升中国品牌的世界影响力。
3、持续推进商业模式转型和信息系统升级。当前互联网消费习惯正在快速发展，手机网购成为人们的生活方式，不断改变着人们的消费模式和习惯，电子商务正在重构消费品行业，已成为拉动居民消费的重要渠道，特别是出生于1980年至2000年、目前约占中国总人口30%的“千禧一代”年轻人群已经成为电商消费的主力群体，他们对产品品质或健康安全有着更高要求。因此，要满足消费者对互联网、移动端消费等购买需求，就需要零供双方加快推进基于互联网的商业模式、服务模式、管理模式创新，基于“互联网+”加快供应链、物流链创新，形成网络化协同合作新格局。
4、加快推进C2B的创新体系建设。与B2B、B2C、C2C相比，第四代电子商务C2B是一种非常创新的电子商务模式，其最大优点就是真正从消费者的利益出发，把消费者放到了第一的位置，它可以直接地把用户的需求搜集起来，再提供给相应的生产厂家，以达到消费者与企业的共赢。该模式对品牌集成商以及富有特色的中小品牌商尤为有利。创新的核心是创造市场，满足多层次、个性化和差异化的消费需求。
5、塑造良好的人文环境，强化供应链管理和标准体系建设。良好的人文环境是供给侧结构性改革的保障，全社会要倡导和尊重创新精神、企业家精神、工匠精神、专注专一精神和合作共赢精神等。要以供应链整体高效、低成本、上下游信息共享、质量安全保障等为基准目标，重视和强化生产、物流、销售等全过程供应链管理和标准化体系建设。未来五年将是淘汰理念模式落后企业、优化产品和服务结构、转变经营和服务理念的重要机遇期，专业细分物流将成为发展重心，传统商业通过集约化、标准化、信息化加速向现代流通转型升级，第三方物流和绿色物流、冷链物流、城乡配送将会得到大力发展，与国际接轨的生产性服务业标准体系也会不断健全。
就消费品行业供给侧结构性改革的实践如何进一步在光明食品集团落地，第一财经记者胥会云专访了葛俊杰。
在过去几年里，光明食品集团频频出手，已经收购了8家海外企业。
6月28日，葛俊杰对第一财经表示，海外并购的目的，是构建一个全球食品集成分销平台，这也是光明今后三到五年的一项战略性工作。最终的目的，是集成全球食品对接中国市场，满足中国的消费升级。“在我们的全球网络里，现在要深耕欧洲、澳新，加快布局北美、东南亚”。
最新的数据显示，光明食品集团对外直接投资已经达到180亿元左右，海外营业收入占集团总营收的20%左右。
光明食品集团是上海国企中集现代农业、食品加工制造、食品分销为一体,具有完整食品产业链的综合食品集团，2015年营业收入超过1475亿元，旗下拥有光明乳业(600597.SH)、光明地产(600708.SH)、金枫酒业(600616.SH)和上海梅林(600073.SH)四家上市公司。
投资需要转化为市场
第一财经：光明已经进行了多起并购，接下来在全球投资布局方面有怎样的规划?
葛俊杰：在光明的“走出去”战略中，我们要构建全球食品集成分销平台，还关注资源类行业，比如粮食、奶牛、肉牛、生猪、糖，我们也希望实现全球布局。
在投资领域，光明要做的，就是转变投资理念，优化投资结构，提高投资效率。切实把资源更多配置在创新、转型和提升市场竞争力并更好地服务消费者体系建设上去。
提高投资效率是企业在供给侧结构性改革中十分重要的工作，核心是投资能否转化为市场，并且被市场充分接受。
我们在投资理念上，必须从过去注重厂房、设备等硬实力的投资，向注重品牌、渠道、研发、供应链管理等软实力布局发展上转变;从注重规模速度，向注重质量效益上转变，从注重机会导向的投资，向注重战略导向、注重满足消费需求的布局转变。
投资并购这一关键环节，我们也要严格把好，要不断优化投资结构，充分利用社会资源开展多层次的合作，确保集团的资源、资金配置在关键和核心环节上去，不断提高市场竞争力。
第一财经：全球食品集成分销平台的进展如何?会在何时完成这一布局?
葛俊杰：我们是把构建全球食品集成分销平台作为今后三至五年的一项战略性工作去推进的。
当前我们主要做两方面工作，一是聚焦战略、集中精力，打造好全球食品供应链管理体系，采购更多更优质的特色风味食品进入中国市场，让中国消费者的潜在消费能力和需求得到有效满足，购买到更多全球丰富食品。
二是引进更多的创新业态和模式，满足好国内多层次、个性化、差异化的消费需求，推动国内零售业态和商业模式的转型升级，体现光明的价值。
在推进供给侧结构性改革中，光明集团必须站高望远，具备全球视野和世界眼光，充分发挥大企业的引领、带动示范作用，敢于担当，主动作为，加快国际化步伐，提升全球配置资源的能力。
第一财经：分销零售是光明的一个核心主业，光明拥有农工商、好德、可的、良友、光明等5个品牌的几千家门店，零售业态竞争激烈，又有线上销售的冲击，如何调整?又怎样与全球食品集成分销平台对接?
葛俊杰：一个业态5个品牌，这是过去多次重组形成的，但是现实中确实存在布局不合理，业态同质化严重的问题。
我们的调整思路是：继续保留原有业态的便利店，要实现品牌统一;其余的便利店要实现业态调整，形成差异化。一是转为以生鲜居家为主的产品业态，一是专业专卖，比如利用光明产业链的优势，做熟食和牛肉的专卖店，这里面都有和海外的产业布局结合的空间。
总的来说，我们要全面启动终端零售业态的转型升级，按照“品牌一体化、布局合理化、定位差异化、机制市场化、团队职业化”的要求，加快终端零售业态和模式的改造步伐，提高终端零售业态更好地满足上海这座城市多层次、差异化、个性化的消费需求，更好地体现集团全产业链的整体优势。
此外，光明还有一个很重要的平台——西郊国际交易市场，我们会全面推进它作为全球食品和农产品登陆平台的建设，把西郊国际打造成为全球食品和农产品的登陆中心、集聚中心、辐射中心、服务中心和结算中心，把西郊国家打造成为全球食品先进模式和业态的体验园，全球食品企业进入中国市场的首选地之一，全球食品企业交流沟通的信息平台。
注重消费者需求变化的前瞻性研究
第一财经：在这个过程中，如何体现供给侧结构性改革的要求?
葛俊杰：我们要注重消费者需求变化的前瞻性研究，切实把消费者生活方式改变、消费者个性化、差异化的需求，作为我们创新的立足点和出发点，全面建立C2B (消费者到企业)的创新体系，让创新与市场紧紧连在一起。
企业创新的动力来自于市场和消费者，企业生存和发展的关键是坚持不断创新。在供给侧结构性改革中，光明集团必须把创新放在更加突出的位置，同时要改变创新理念。形成有利于创新转型、提质增效、节能减排的考核评价机制，让创新成为企业经营中的一种习惯，让创新更好地支撑光明集团有效发展、持续发展和健康发展。
从光明食品集团来讲，我们也要全面实施集团软实力提升计划和工程。按照“资源配置市场化，传统产业新兴化，经营团队职业化”的要求，着力在品牌影响力、渠道网络控制力、供应链管理能力上下功夫，着力在人才队伍建设、信息一体化平台建设、集团内外部协同融合发展、国际化管理体系建设上做足文章，务实推进集团融合战略和品牌一体化战略，发挥好集团全产业链的整体优势，发挥好集团海内外集成联动、上下游产业之间的协同协作优势，解决好企业各自为政、单打独斗的发展问题，确保集团的资源更好地服务市场、满足消费，让光明集团真正成为消费者的生活伙伴，让光明品牌成为消费者生活中的首选品牌。
光明所从事的是食品行业，因此加快推进全产业链全球化食品质量安全体系建设也是重要的一环。
我们会加强与高校和科研机构合作，开展基于全球化全过程食品质量安全管理体系课题研究，加快采用基于全球统一编码与追溯标准的食品质量安全追溯管理，务实推进“从田头到餐桌”的冷链体系和标准化管理体系建设，为集团供应安全优质健康的食品提供有效地支撑。
推进供给侧结构性改革既是应对国际金融危机的主动选择，又是适应我国经济发展新常态的必然要求，更是企业生存发展面临的共同课题。光明食品集团将与全球食品供应链各上下游合作伙伴一起，着力打造全球食品供应链，着力构建好全产业链的食品安全和质量管理体系，为实现全球食品对接中国市场、切实满足国内消费升级需求，为中国品牌走向世界和提升国际竞争力做出贡献。
